En condición de emigrante, vivo en Málaga, y recuerdo que una de las cosas que más me sorprendió al llegar a la ciudad, es una de sus costumbres más peculiares y arraigadas.
En Málaga capital existen distintas denominaciones para los cafés, según sea su proporción de leche. Esta tradición tan local nació en una de sus cafeterí­as mí­ticas, el Café Central, hace más de 60 años, pero hoy se extiende por toda la ciudad.
Así­ de más contenido en leche a más en café, sus denominaciones son: nube, sombra, corto, semicorto, mitad, semilargo, largo y sólo.
En muchas cafeterí­as incluso exhiben carteles con las medidas de los distintos cafés, y es que pedir un “café con leche” a secas es casi pecado. O como dice el refrán: a donde fueres, haz lo que vieres.